お稲荷様に毎日お供えする油揚げを探して
当事務所では、お稲荷さま?をお祀りしています。昨年、伏見稲荷大社⛩から勧請させて頂きました。
お願い事があるときは、一等良い油揚げを爆積みします。
油揚げは、国産大豆を使って手造りで揚げているものをお供えします。この辺りでは、海南市重根にあるJAながみねの「とれたて広場」で購入出来ます。
ここで油揚げを見つけるまでは、オークワで国産大豆でつくっている油揚げをお供えしていました。
栢木食品（豆腐店）の国産大豆でつくる油揚げ
国産大豆で手作りで油揚げをつくっているのは「栢木食品」という豆腐屋さんで、下津町にある140年続いている老舗豆腐店です。
栢木食品さんの商品の中でも、お稲荷様のためにいつも購入しているのは「すしあげ」です。うちの神棚の三宝にちょうど良いサイズです。
国産大豆で、地元の加茂谷の水を使用して完全手作りです。この厚み、この量で280円という衝撃価格?
賞味期限が5日なので、たくさん購入しても、期限切れになってしまうのでこまめに購入しています?
豆乳、ひろうず（飛竜頭）、豆腐、しそ豆腐、ゆず豆腐、もめん豆腐など、油揚げだけではなく、他にもいろいろあります。
とれたて広場だけでなく、デイリーヤマザキ有田糸我北店、かざまちカフェ（下津町）、カフkamogo 海南（豆乳ドーナツ）、下津町の「JAながみね しもつ女性会 農産物直売書」（確認済）などで購入する事ができます。
新しく有田海南道路開通にあわせて、下津町小南地区に出来る道の駅にも、栢木食品さんの製品を販売予定しているそうです。
他の製品もとっても美味しいので、
お供え用だけでなく、贈り物?にも購入しています。
栢木食品（豆腐店）さんは、今となってはとても貴重な、国産大豆を使った油揚げを作っている数少ない豆腐店です。製造所兼販売所のお店は、加茂川小学校のすぐ隣にあります。横に駐車場?️があるので一台は停めることが出来ます。
84歳の店主がほぼ一人でお店を切り盛り
栢木食品（豆腐店）は創業からなんと140年にもなる老舗豆腐店なのですが、店主の柏木忠治さんがほぼ1人で切り盛りしています。御年84歳の店主ですが、バリバリ現役で自ら配達?も行っておられます?
もちろん、油揚げ以外にも購入して食べています。
豆乳は無調整豆乳で、水で薄めて飲むと、とっても澄んだ味がしました。ちなみににがりを入れると豆腐になります。湯葉にして食べるのも試してみたいです?
この豆乳効果なのか、栢木さんの手?は年齢を感じさせないツヤツヤした手でした✨
油揚げ以外に豆腐も豆乳もとても美味しい！
ゆず豆腐としそ豆腐はそのまま、ポン酢とだし醤油で頂きました。しそ豆腐はポン酢、ゆず豆腐はだし醤油が合います。どちらも風味豊かですが、意外にもしそ豆腐がかなり美味しい！
加茂川豆腐はお鍋で頂きました。加茂川というのはすぐ近くを流れている川の名前です。地元の美味しい水と国産大豆のみで作っています?とっても出汁がよく絡みます。これも美味しいです。
ひろうずも同じくお鍋で頂きました。こちらも天然にがりに国産大豆で手造りです。美味いに決まっています?
そんな栢木食品さんですが、大きな悩みがあるそうです。
後継者問題です。
手造りなので朝が早い事もあり、キツい仕事いうイメージがあるようです。しかし、栢木さんが万が一身体を壊されたりすると、栢木食品の製品は完全にストップしてしまいます。…これは私たちにとっても大きな心配事です?
私たちに何かできる事はないか、模索していますが、まずは、このお店や製品を紹介し、知ってもらう事だと思いました。
地元には、存在を知っていて、製品を置いてくれる企業はあります。しかし、後継者がいません?
この投稿を読んで、もし少しでも栢木食品（豆腐店）に興味を持ってくださる方がいたら幸いです。
栢木食品（豆腐店）
住所：和歌山県海南市下津町小松原72
電話番号：073-494-0016
